清真食品是全球食品工业中的重要板块，具有消费群体独特；对原辅材料选择严格；全球消费市场庞大等优势，因此长盛不衰，且近年来发展提速。目前已形成24万亿人民币的产值，在全球有超过6亿的消费人群，预计未来五年全球将形成清真食品近40万亿人民币的大市场。在我国，我们更多地将清真食品归类为少数民族食品及西部特色食品，产业发展的主体在西部，中小传统企业为其主要发展形态，近年来开始加速工业化进程，但发展速度相对平缓。由于清真食品世代沿袭的“讲洁净，严选择”的古老属性，与现代食品安全产业链的理念相通，故食品安全的系数相对较高；消费者对清真食品的认知相对正面。因此，在中国食品产业的庞大布局中，清真食品具有传统特色鲜明；产业链安全系数相对较高；发展节奏相对平缓；国内、国际两个具独特消费群体的市场需求空间加大这四个鲜明的优势与特征。由于近年来我国清真食品的标准化、工业化水平提升，因此与“一带一路”路线22个主要清真食品消费国相比，我国清真食品具有技术和装备的比较优势。而当东西部食品企业的优势实现互补，一旦西出阳关，与国家推进的“一带一路”重大战略布局相融合时，中国食品工业的供给侧改革就有了一个以清真食品为龙头，以沿线22个主要清真食品消费国为潜在市场，向西部延伸发展的疏解口和着力点，中国西部农产品深加工亦有了价值提升的优质载体。它将有效提升中国清真食品工业的整体水平，助其进入一个难得的成长期。
在这一背景下，我国食品企业的“西进”步伐从十年前布局，近五年加速，以天津春发为代表的诸多民营企业是西进的主体。他们依托过去30余年积累的资金与技术优势，跳出密度过大的沿海及东部市场，在回族占总人口52%以上的宁夏自治区精心布局，与当地的传统优势互补，与当地政府部门供给侧改革的目标对接，在确保清真食品所有链条的“清真化”上着力，以高出母厂的水平，建设一流的确保安全与环保的清真食品企业，为国家“一带一路”战略布局的推进，注入新的动能。它显示了企业家的战略选择，亦表达了食品企业以至真至纯之心对清真食品这一独特消费市场的敬畏。而吴忠市以其在西部回族聚集区独具优势的定位及面向“一带一路”战略开放创新的服务理念，在有效吸引企业上山下乡的同时，亦壮大了自身优势，使中国清真食品的发展，在西部有了现代化的家园。
80多年前，毛泽东主席曾在宁夏写下了那篇著名的《清平乐•六盘山》，“天高云淡，望断南飞雁，不到长城非好汉，屈指行程二万”。今天我们在这块英雄的土地上所从事的平凡的工作，也许正是我们这个时代的人经历的“不同时代的长征”。一代人有一代人的责任与使命。坚定地开好每一个头，扎实的走好每一步路，用科技的力量有效融入国家“一带一路”的进程，这次会议体现的是责任和使命，更是中国清真食品发展的一个重要节点。
