食品添加剂β-胡萝卜素扩大使用范围

　　国家卫生计生委近日发布公告称，根据食品安全法的相关规定，审评机构组织专家对食品添加剂新品种氨基乙酸（羟基乙腈法）、食品用香料新品种乙基芳樟基醚和食品添加剂β-胡萝卜素扩大使用范围的安全性评估材料审查并通过。 

　　食品添加剂新品种氨基乙酸（羟基乙腈法），功能分类为增味剂、食品用香料，用量及使用范围符合GB2760中氨基乙酸（又名甘氨酸）的规定。据了解，氨基乙酸（羟基乙腈法）的分子式是C2H5NO2。欧盟委员会、美国食品药品管理局、日本厚生劳动省等允许其作为食品添加剂用于食品。氨基乙酸作为增味剂和食品用香料已列入《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760）。本次申请的氨基乙酸（羟基乙腈法）为新的生产工艺生产，其使用量和使用范围与已批准的氨基乙酸相同，用于预制肉制品（食品类别 08.02）、熟肉制品（食品类别 08.03）、调味品（食品类别12.0）、果蔬汁（浆）类饮料（食品类别14.02.03）、植物蛋白饮料（食品类别14.03.02）；氨基乙酸作为食品用香料用于各类食品（GB2760表B.1食品类别除外），改善食品的味道。其质量规格适用于以羟基乙腈氨化、碱解制得的甘氨酸钠，经离子交换、膜脱色等工艺制得的食品添加剂氨基乙酸（羟基乙腈法）。 

　　食品用香料新品种乙基芳樟基醚，功能分类为食品用香料，配制成食品用香精用于各类食品（GB2760-2014表B.1食品类别除外），用量为按生产需要适量使用。乙基芳樟基醚的分子式是C12H22O。联合国粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会、欧盟委员会、美国食用香料和提取物制造者协会等允许其作为食品用香料在各类食品中按生产需要适量使用。该物质配制成食品用香精后用于各类食品（GB2760表B.1食品类别除外），改善食品的味道。其质量规格适用于由芳樟醇为原料经化学反应制得的食品添加剂乙基芳樟基醚。

　　食品添加剂β-胡萝卜素扩大使用范围，作为着色剂用于调理肉制品(生肉添加调理料)，最大使用量为0.02克/千克。β-胡萝卜素作为食品添加剂，已被列入《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760），允许用于调制乳、风味发酵乳、干酪类似品、脂肪类甜品、水果罐头、果酱、蜜饯凉果、干制蔬菜、腌渍的蔬菜、糖果、方便米面制品、熟肉制品等食品类别，本次申请其使用范围扩大到调理肉制品(生肉添加调理料)（食品类别 08.02.01）。国际食品法典委员会、欧盟委员会、美国食品药品管理局、澳大利亚和新西兰食品标准局等允许其作为着色剂用于食品。该物质作为着色剂用于调理肉制品(生肉添加调理料)（食品类别 08.02.01），调节产品色泽。其质量规格应执行《食品添加剂 β-胡萝卜素》（GB8821-2011）或《食品添加剂 β-胡萝卜素（发酵法）》（GB28310-2012），或依照国家卫生计生委2012年第6号公告的相关内容执行。